カリフラワーとツナのホットサラダ レモン仕立て〈病院・高齢者施設向け〉
ドレッシングをかけてスチコンで一気に仕上げる時短メニュー！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
カリフラワーとツナのホットサラダ レモン仕立て〈病院・高齢者施設向け〉
| A | カリフラワー | 40g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 10g | |
| さやいんげん（小口切り） | 10g | |
| パプリカ（黄）（粗みじん切り） | 5g | |
| セロリ（粗みじん切り） | 5g | |
| ツナ水煮缶 | 15g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 15g | |
作り方
【1】
ホテルパンにAをのせ、「セミセパ®」レモンドレッシングをかけてフタをし、スチコン コンビモード（200℃、湿度100％）で8～12分加熱する。
【2】
（1）をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
やわらかく仕上げたい時には、Aをお好みのかたさまで蒸してから加熱してください。
※冷凍の野菜を使用する場合は、スチコン スチームモード（100℃）で加熱して水気をきってから、ツナ水煮缶とドレッシングで和えるとよいでしょう。
※スチコンの条件（加熱温度・時間）は食数や使用食材により調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 4.3g | 6.2g | 5.0g | 20mg | 0.5mg | 7µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.06mg | 42mg | 5mg | 1.7g | 0.5g | 70g |
