厚揚げと野菜の中華風煮物
たんぱく質も野菜もおいしく摂れます
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
厚揚げと野菜の中華風煮物
| Ａ | 厚揚げ（ひと口大） | 100g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（くし形切り） | 45g | |
| にんじん（ゆで）（乱切り） | 30g | |
| パプリカ（赤）（乱切り） | 20g | |
| パプリカ（黄）（乱切り） | 20g | |
| Ｂ | 「Cook Do®」甘口麻婆豆腐用１Ｌボトル | 55g |
| 水 | 100g | |
| カレー粉 | 2g | |
| トマトケチャップ | 13g | |
| ほうれん草（ゆで）（2cm長さ） | 20g | |
作り方
【1】
鍋にＢの調味料を入れてよく混ぜ、Ａの材料を加えて煮、野菜がやわらかくなったら、ほうれん草を加える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 142kcal | 7.6g | 7.5g | 13.2g | 147mg | 2.1mg | 173µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.07mg | 37mg | 1mg | 2.3g | 2.4g | 68g |
