外食店向け 定番！肉野菜炒め
基本の野菜炒め！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1皿分）
外食店向け 定番！肉野菜炒め
| 豚こま切れ肉 | 140g | |
|---|---|---|
| サラダ油（大さじ１） | 12g | |
| Ａ | もやし | 100g |
| キャベツ（ザク切り） | 100g | |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 50g | |
| にんじん（拍子木切り） | 20g | |
| 「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®香味ペースト®」（汎用ペースト調味料）５００ｇ | 8g | |
| にら（３ｃｍ長さ） | 10g | |
| 糸唐がらし（お好みで） | 少々 | |
作り方
（１）
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼き色がつくよう焼く。
（２）
Ａを加え強火で炒め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®香味ペースト®」を加え、全体になじむように炒める。
（３）
仕上げににらを加え、混ざったら器に盛りつけ、お好みで糸唐がらしを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 395kcal | 34.9g | 23.6g | 15.8g | 79mg | 1.8mg | 181µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.44mg | 0.42mg | 57mg | 93mg | 4.8g | 2.9g | 280g |
