こんにゃくいりいり

こんにゃくをとろみがつく濃厚だしでいり煮します。

（１）
こんにゃくは湯通しするか、電子レンジで加熱する。
（２）
小鍋に（１）のこんにゃく、Ａを入れ、調味液に粘度が出て水分が１／３程度になるまで炒め煮する（約２分程度）。
（３）
器に（２）を盛りつけ、七味唐がらしをふる。

一味唐がらしではなく、七味唐がらしを使用することで、辛味の他に色んな香り・風味・味が広がります。
カレー粉を少量入れてアレンジしても良いです。
こんにゃくを加熱（湯通し、電子レンジ）してから使用する事で、余分な水分が抜け、だし乗りが良くなります。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
67kcal	1.4g	5.4g	4.2g	49mg	0.6mg	1µg	0.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.01mg	0.02mg	0mg	0mg	2.2g	1.8g	0g