スタンポット〈病院・高齢者施設向け〉
減塩ながらもコクのあるなめらかなマッシュポテトです。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
スタンポット〈病院・高齢者施設向け〉
| Ａ | ウインナーソーセージ（冷凍） | 15g |
|---|---|---|
| じゃがいも（冷凍・マッシュ） | 40g | |
| 冷凍ほうれん草（みじん切り） | 5g | |
| 冷凍にんじん（星型スライス） | 5g | |
| Ｂ | 牛乳 | 5g |
| 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 1g | |
| 「味の素KKマヨネーズ」１ｋｇチューブ | 2g | |
| 砂糖 | 0.3g |
作り方
（１）
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（１３０℃）で３～５分加熱し、水気をきる。
（２）
（１）のじゃがいもとほうれん草、Ｂを和えて器に盛り、（１）のにんじんをトッピングし、ウインナーを添える。
スタンポットはオランダの伝統的な家庭料理で、じゃがいもと野菜をゆでてつぶした料理です。一般的にソーセージを添えて食べます。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめと「味の素ＫＫマヨネーズ」を使用することで、コクのあるなめらかなマッシュポテトに仕上がります。
ウインナーはスライスをご使用いただくと、より食べやすく仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93kcal | 2.8g | 6.4g | 8.5g | 15mg | 0.3mg | 70µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.04mg | 16mg | 11mg | 3.6g | 0.6g | 10g |
