さつまいもとポークのアップルソース

さつまいもの甘さにりんごを合わせたフルーティーなタパス

ジャンル 洋食
季節

秋(9~11月)

カテゴリ

和え物・マリネ・冷菜

揚げ物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(6人分)

さつまいもとポークのアップルソース

さつまいも(1.5cm角切り) 120g
りんご(1cm角切り) 60g
パプリカ(赤)(1.5cm角切り) 20g
パプリカ(黄)(1.5cm角切り) 20g
豚肉(2cm角切り) 180g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶 2g
りんごジュース(果汁100%) 40g
トマトケチャップ 40g
25g
しょうゆ 20g
砂糖 15g
「味の素S®」1kg袋 2g
ズッキーニ(スライス) 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量

作り方

(1)
ボウルにBを入れてもみ込み、片栗粉をまぶして、揚げ油で揚げ、Aは素揚げする。
(2)
フライパンにCを入れてよく混ぜ沸かし、(1)を加えてからめる。
(3)
器にズッキーニ、(2)を盛りつける。

ソースに「味の素Ⓢ®」を加えることで、フルーツと調味料をまとめ、酸味がまろやかに。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
102kcal 6.7g 2.5g 14.4g 12mg 0.6mg 8µg 0.7mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.25mg 0.10mg 17mg 20mg 0.9g 1.0g 7g  
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