冷製トマトポタージュ

トマトの酸味が効いた春夏にピッタリの冷製スープ

ジャンル	洋食
季節	春（3～5月）夏（6～8月）
カテゴリ	汁物・スープ
業態	居酒屋食堂・定食屋弁当・惣菜・仕出し学校・事業所給食病院・高齢者施設
参考原価（1人前）	会員限定

「クノール® クイックサーブ® スープ」トマトポタージュ４６０ｇ袋（対液量１０％）		15g
熱湯		150g
塩		1g
Ａ	ミニトマト（１／４カット）	20g
Ａ	玉ねぎ（みじん切り・水でさらす）	10g
オリーブオイル（ピュア）		2g

（１）
「クノール®　クイックサーブ®スープ」トマトポタージュは、熱湯で溶かし、塩を加えて冷却する。または、半量の湯で溶き、氷を加えて急速に冷やす。
（２）
器に（１）を盛りつけ、Ａを飾り、オリーブオイルを回しかける。

少し薄めに希釈したポタージュスープを冷やし、野菜を加えると簡単冷製スープになります。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
87kcal	1.8g	3.5g	12.6g	4mg	0.1mg	16µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.01mg	7mg	0mg	0.4g	1.9g	30g