ブロッコリーのクリーミーオムレツ
クリーミーなオムレツとクリーミーなソースに包まれた食感と甘み

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春(3~5月) |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(2人分)
ブロッコリーのクリーミーオムレツ
| ブロッコリー(ゆでたもの)(小房) | 80g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋 | 35g |
| 牛乳 | 150g | |
| ミックスチーズ | 20g | |
| B | 「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュ420g袋 | 15g |
| 牛乳 | 80g | |
| 生クリーム | 40g | |
| C | 溶き卵 | 3個分 |
| 生クリーム | 15g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋少々 | 0.75g | |
| こしょう | 少々 | |
| バター | 20g | |
作り方
(1)
鍋にAを入れてよく混ぜ沸かし、ミックスチーズを加えて混ぜ、クッキングペーパーを敷いたバットに流して粗熱を取り、棒状に包んで、冷蔵庫で冷やす。
(2)
鍋にBを入れてよく混ぜ沸かし、ブロッコリーを加える。
(3)
ボウルにCを入れてよく混ぜ合わせる。
(4)
フライパンにバターを入れて火にかけ、(3)を流し入れて半熟状にし、(1)を50g入れ、オムレツにする。
(5)
器に(4)を盛りつけ、(2)をかける。
「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュは、いろいろな野菜が溶け込んだ味で、スープだけでなくソースとしてもお使いいただけます。
牛乳、チーズを合わせて棒状にして保存し切り分けて使用すると、作り置きが出来てオムレツに巻きやすくなります。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 392kcal | 14.7g | 32.1g | 15.2g | 162mg | 1.6mg | 314µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.47mg | 23mg | 325mg | 1.8g | 1.7g | 40g |
