ブロッコリーのクリーミーオムレツ

クリーミーなオムレツとクリーミーなソースに包まれた食感と甘み

ジャンル 洋食
季節

春(3~5月)

カテゴリ

焼き物・あぶり物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

ブロッコリーのクリーミーオムレツ

ブロッコリー(ゆでたもの)(小房) 80g
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋 35g
牛乳 150g
ミックスチーズ 20g
「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュ420g袋 15g
牛乳 80g
生クリーム 40g
溶き卵 3個分
生クリーム 15g
「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋少々 0.75g
こしょう 少々
バター 20g

作り方

(1)
鍋にAを入れてよく混ぜ沸かし、ミックスチーズを加えて混ぜ、クッキングペーパーを敷いたバットに流して粗熱を取り、棒状に包んで、冷蔵庫で冷やす。
(2)
鍋にBを入れてよく混ぜ沸かし、ブロッコリーを加える。
(3)
ボウルにCを入れてよく混ぜ合わせる。
(4)
フライパンにバターを入れて火にかけ、(3)を流し入れて半熟状にし、(1)を50g入れ、オムレツにする。
(5)
器に(4)を盛りつけ、(2)をかける。

「クノール® クイックサーブ® スープ」ポタージュは、いろいろな野菜が溶け込んだ味で、スープだけでなくソースとしてもお使いいただけます。
牛乳、チーズを合わせて棒状にして保存し切り分けて使用すると、作り置きが出来てオムレツに巻きやすくなります。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
392kcal 14.7g 32.1g 15.2g 162mg 1.6mg 314µg 2.4mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.11mg 0.47mg 23mg 325mg 1.8g 1.7g 40g  
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