ゆず香る和風カルパッチョ

「ほんだし®」こんぶだしとゆずを合わせた、素材のうまさが引き立つ上品な一皿。

ジャンル 和食
季節

通年

カテゴリ

和え物・マリネ・冷菜

業態

居酒屋

食堂・定食屋

弁当・惣菜・仕出し

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

ゆず香る和風カルパッチョ

たい(刺身)(スライス) 80g
少々
「ほんだし® 」こんぶだし 1kg袋 3g
ゆずの果汁 5g
オリーブオイル 4g
貝割れ菜(半分の長さ) 1g

作り方

(1)
たいに塩をふり、器に並べ、合わせたAを上から全体にかけ、貝割れ菜を散らす。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
74kcal 8.7g 4.4g 0.8g 4mg 0.1mg 5µg 1.2mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.13mg 0.03mg 3mg 24mg 0.0g 1.0g 1g  
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