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![ホテル 人材不足&食材高騰に勝つ!調理オペレーション改善とおいしさを下支えするテクニックをご紹介](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_mv.jpg?1)
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お悩み1を解決!
「クノール®チキンコンソメ」をかくし味に使うと、
既製品のホワイトソースやデミグラスソースの
おいしさを簡単に底上げできます!
既製品のホワイトソースやデミグラスソースの
おいしさを簡単に底上げできます!
「クノール®チキンコンソメ」は、
国産の親鶏が原料だから風味豊か!
かくし味の効果は
市販のソースに
「クノール®チキンコンソメ」
を加える!
![ソース+チキンコンソメ](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu01_04.png)
![矢印](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu02_04.png)
既製品ソースが格段においしく
![ソース](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu01_05.png)
目安量ソース500gに対して
「クノール®チキンコンソメ」3g
さまざまなソースやルーのかくし味に!
-
プロの手作り感がある、
鶏の風味が際立つソースに! -
豊かな味わいコク深い
デミグラスソースに! -
パスタソースにからむ
まろやかなコクを付与! -
プロの手作り感を感じる
コク深いカレールーに!
お悩み2を解決!
グレードダウンした鶏肉に「クノール®チキンコンソメ」を
すり込むだけで、風味を力強く付与でき、
チキンメニューの品質を大幅にアップ!
すり込むだけで、風味を力強く付与でき、
チキンメニューの品質を大幅にアップ!
「クノール®チキンコンソメ」は
原料と使いやすさにこだわっているから
安価な鶏肉に
「クノール®チキンコンソメ」
をすり込む!
![チキンコンソメ](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu02_06.png)
![矢印](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu02_04.png)
安価な鶏肉でも
風味とコクをアップ!
![ソース](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_kaiketu02_05.png)
目安量鶏肉1枚に対して、
「クノール®チキンコンソメ」2g
ホテルのチキン料理をワンランクアップ
-
鶏もも肉の鶏の風味を
付与し、味付けも簡単! -
鶏肉の風味が増し、
カリッと香ばしく焼きあがる! -
下味替わりにもなり、
鶏肉のうま味も簡単に付与! -
鶏本来の自然な風味を閉じ込めて、
煮込んでもおいしい!
「クノール®チキンコンソメ」のご紹介
![チキンコンソメ](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/01/hotel04_syokai01.png)
国産の親鶏のミート、鶏脂をふんだんに使用し、鶏の豊かな風味とうま味がつまったまろやかなコクが特徴の「クノール®チキンコンソメ」は、多くのユーザー様から高い評価を頂いています。
「クノール®チキンコンソメ」
ユーザー様の声