ビーフソテー 和風オニオンソース
「ほんだし」で味わい深くなります。
＜ソース4人前 目安量＞
「ほんだし®」かつおだし1㎏袋・・５ｇ
醤油・・60ｇ
みりん・酒・各30ｇ
おろし玉ねぎ（軽くソテーする）・・200ｇ
このページは約3分で読めます。
ブームになった料理を、自分の店のメニューとして定着させるのは、本当に大変です。やはりただのマネでなく、メニューを育てる姿勢が必要なのでは、ないでしょうか？今回は、お店で人気メニューとして育てやすい和風がっつり肉料理のご提案です。
ブームになった料理を、自分の店のメニューとして定着させるのは、本当に大変です。やはりただのマネでなく、メニューを育てる姿勢が必要なのでは、ないでしょうか？今回は、お店で人気メニューとして育てやすい和風がっつり肉料理のご提案です。
ビーフソテー わさびソース
あっさりと食べれるオリジナルソースです。
＜ソース4人前 目安量＞
「ほんだし®」かつおだし1㎏袋・・５ｇ
みりん・酒・醤油・・各60ｇ
わさび・・10ｇ
みりん・酒・醤油・・各60ｇ
わさび・・10ｇ
ポークステーキ 辛子おろしソース
適度な辛味が豚の味わいを引き立てます。
＜ソース4人前 目安量＞
「ほんだし®」かつおだし1㎏袋・・５ｇ
みりん・酒・・各60ｇ
醤油・・30ｇ
大根おろし・・100ｇ
ねりからし・・10ｇ
みりん・酒・・各60ｇ
醤油・・30ｇ
大根おろし・・100ｇ
ねりからし・・10ｇ
チキンソテー 岩ノリソース
鶏とのりは、好相性です。
＜ソース4人前 目安量＞
「ほんだし®」かつおだし1㎏袋・・５ｇ
みりん・酒・・各60ｇ
薄口醤油・・15ｇ
しょうが汁・・８ｇ
岩のり（もどしたもの）・・30ｇ
