しっぽくうどん<香川>
麺つゆのコクと香りのは2種のだし
材料（1人分）
しっぽくうどん<香川>
| A | 鶏もも肉（ひと口大切り） | 50g |
|---|---|---|
| 大根（短冊切り） | 30g | |
| にんじん（短冊切り） | 20g | |
| 絹ごし豆腐（1cm角切り） | 30g | |
| 小ねぎの小口切り | 10g | |
| B | 水 | 250ml |
| 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 21g | |
| 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 1.3g | |
| ゆでうどん | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、煮立たせる。
【2】
別の鍋に（1）の1/3量を入れ、Aを入れて約10分煮る。
【3】
器にうどんを盛り、（1）の残りを注ぎ、（2）と豆腐をのせ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 140kcal | 11.8g | 8.2g | 6.4g | 49mg | 0.9mg | 163µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.12mg | 10mg | 45mg | 1.3g | 3.5g | 55g |
