熊本県太平燕(タイピーエン)風
たっぷりの野菜と春雨、鶏がらスープでおいしくいただく、熊本県のご当地グルメ！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
熊本県太平燕(タイピーエン)風
| Ａ | にんじん（5cm長さ・短冊切り） | 10g |
|---|---|---|
| キャベツ（ザク切り） | 50g | |
| もやし | 50g | |
| きくらげ（もどし後7g） | 1g | |
| Ｂ | 「瀬戸のほんじお」1kg袋 | 0.5g |
| 「味の素® S」1kg袋 | 0.2g | |
| こしょう | 0.2g | |
| 春雨（乾）（もどし後200g） | 50g | |
| Ｃ | 水 | 150g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.6g | |
| 「瀬戸のほんじお」1kg袋 | 1g | |
| しょうゆ | 4.8g | |
| 酒 | 6g | |
| ゆで卵（タテ半分切り） | 1個 | |
| サラダ油 | 8g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Ａの具材を順に炒め、Ｂの調味料を加えて炒め合わせる。
【2】
（1）に春雨とＣの調味料を加え、沸騰させる。
【3】
器に（2）を盛り、ゆで卵をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 352kcal | 9.0g | 13.5g | 50.7g | 84mg | 1.8mg | 156µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.23mg | 26mg | 190mg | 3.1g | 3.4g | 110g |
