飛騨高山風ラーメン
だしが効いた醤油味のラーメン
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
食堂・定食屋 学校・事業所給食 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
飛騨高山風ラーメン
| A | 「味の素KK本炊きがらスープ」鶏がら１ｋｇ袋 | 15g |
|---|---|---|
| 水 | 285g | |
| 「妃醤®」本仕込しょうゆラーメンスープ１ｋｇ袋 | 32g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 焼き豚（薄切り） | 2切れ |
| 味つきメンマ | 13g | |
| ねぎの小口切り | 6g | |
| 中華めん（ちぢれ麺） | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ温める。
【2】
器にゆでた麺を入れ、（1）を注ぎ、Bをのせる。
※ちょっと濃いめの醤油味の和風スープに、麺はスープがからみやすい、ちぢれ麺です。
※「本炊きがらスープ」鶏がら（20倍希釈）の代わりに「新鮮がらスープ」鶏がら（50倍希釈）300ｇでも美味しく出来上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 136kcal | 10.0g | 8.9g | 4.9g | 14mg | 0.5mg | 6µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.13mg | 7mg | 21mg | 0.7g | 5.6g | 19g |
