津軽風ラーメン
醤油味にちぢれ麺が特徴的
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
津軽風ラーメン
| A | チャーシュー（ばら肉うす切り） | 20g |
|---|---|---|
| のり | 2枚 | |
| なると（うす切り） | 5g | |
| ねぎ（小口切り） | 15g | |
| メンマ | 30g | |
| 麩（水戻し） | 1個 | |
| B | 「味の素KK本炊きがらスープ」豚骨＆鶏がら１ｋｇ袋 | 20g |
| 水 | 280g | |
| C | 「妃醤®」本仕込しょうゆラーメンスープ１ｋｇ袋 | 30g |
| 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 3g | |
| 中華めん（中太麺） | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、火にかけ、温める。
【2】
器にCを入れ、（1）をそそぎ、よく混ぜる。
【3】
めんをゆで、（2）に加え、軽く混ぜる。
【4】
（3）にAを盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 163kcal | 12.0g | 9.3g | 9.9g | 34mg | 1.3mg | 145µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.23mg | 18mg | 19mg | 3.5g | 6.2g | 39g |
