肉団子鍋
シンプルだから素材のうま味凝縮鍋
材料（4人分）
肉団子鍋
| A | 豚ひき肉 | 240g |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 32g | |
| 水 | 20ml | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1.2g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 1.2g | |
| 砂糖 | 8g | |
| しょうゆ | 8g | |
| B | 白菜（ざく切り） | 200g |
| 焼き豆腐（ひと口大切り） | 160g | |
| ねぎ（斜め切り） | 80g | |
| 春菊（5cm切り） | 80g | |
| えのきだけ（5cm切り） | 80g | |
| しいたけ（飾り切り） | 60g | |
| C | 水 | 1.39ﾘｯﾄﾙ |
| 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 110g | |
| みりん | 50g |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
【2】
鍋にCを沸かし、（1）を丸めながら入れる。
【3】
（2）にBを火の通りづらいものから加えて火を通す。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 17.4g | 12.8g | 16.6g | 119mg | 2.1mg | 85µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.54mg | 0.26mg | 16mg | 45mg | 3.1g | 4.5g | 87g |
