ちけた風そば
「本造り」＋「だしパック」で濃厚本格うまだし！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ちけた風そば
| A | 鶏むね肉（そぎ切り） | 60g |
|---|---|---|
| まいたけ（小房） | 20g | |
| しめじ（小房） | 30g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| なす（3mm幅薄切り） | 15g | |
| 小ねぎの小口切り | 2g | |
| B | 「本造り」だしパックかつお金ラベル５００ｇ袋 | 1袋 |
| 水 | 10ﾘｯﾄﾙ | |
| 「本造り」和風だし濃口１．８Ｌボトル | 49g | |
| ごま油 | 3g | |
| ゆでそば | 230g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分間煮だしてだしをとる。
【2】
フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。
【3】
別の鍋に（1）を350g入れて温め、「本造り」和風だし、
（2）を加えて沸騰させる。
【4】
器にそばを盛り、（3）をかけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 461kcal | 28.6g | 9.1g | 70.5g | 38mg | 2.7mg | 16µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.28mg | 3mg | 44mg | 9.4g | 5.2g | 16g |
