かぼちゃのソテー
かぼちゃの甘みとチキンコンソメのコクがぴったり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かぼちゃのソテー
| かぼちゃ（ひと口大切り） | 100g | |
|---|---|---|
| つぶしたにんにく | 7g | |
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1g |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 13g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で焦がさないように炒め、香りが出たらかぼちゃを入れ、竹串が通るようになるまで炒める。
【2】
（1）の余分な油を捨て、あおり炒めし、かぼちゃがほっくりとしたらAをふって味を調える。※好みでローズマリーを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 2.3g | 13.4g | 20.9g | 16mg | 0.5mg | 299µg | 5.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.09mg | 40mg | 0mg | 3.6g | 1.3g | 97g |
