たらの四川風煮
豆板醤の辛味、花椒の香り引き立つ「Cook Do」で作る本格中華
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
たらの四川風煮
| たら（切り身・素揚げ） | 80g | |
|---|---|---|
| A | 白菜（ざく切り） | 75g |
| しめじ（小房） | 30g | |
| B | ねぎのみじん切り | 5g |
| しょうがのみじん切り | 5g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 20g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 水 | 80ml | |
| サラダ油 | 5g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ沸かし、Aを煮る。
【2】
（1）がしんなりしたら、たらを入れ、軽く煮、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 176kcal | 16.9g | 9.1g | 8.6g | 65mg | 0.8mg | 22µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.17mg | 14mg | 47mg | 2.5g | 2.6g | 81g |
