冷たいトマトのスープ 黒胡椒風味
胡椒風味がいきたトマトスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（52人分）
冷たいトマトのスープ 黒胡椒風味
| A | 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 400g |
|---|---|---|
| 水 | 4000ml | |
| トマト（ひと口大切り） | 400g | |
| パン（ひと口大切り） | 400g | |
| ブラックペッパー | 8g | |
| 粉チーズ | 24g | |
| パセリのみじん切り | 20g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、混ぜながら、沸騰直前に弱火にし、約2分煮て、冷やす。
【2】
（1）をミキサーにかけ、黒胡椒を混ぜ合わせる。
【3】
（2）を器に盛りつける。
【4】
お好みで粉チーズとパセリを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 54kcal | 1.6g | 0.5g | 10.6g | 12mg | 0.2mg | 9µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 2mg | 0mg | 0.4g | 1.1g | 8g |
