さわらのミモザサラダ
旬のさわらを「セミセパ®」すりおろし玉ねぎでいただく、春の彩りサラダ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
さわらのミモザサラダ
| さわら（竜田揚げ） | 160g | |
|---|---|---|
| キャベツ（せん切り） | 100g | |
| ラディッシュ（0.1㎝輪切り） | 30g | |
| A | ゆで卵の黄身（みじん切り） | 20g |
| ゆで卵の白身（みじん切り） | 33g | |
| 刻みパセリ | 10g | |
| 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 30g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
さわらの切り身は一口大に削ぎ切りして、軽く塩をふってしばらくおき、水気をふいてから、片栗粉をふる。
【2】
170度に熱した揚げ油で（１）をこんがり揚げよく油を切る。
【3】
器にキャベツとラディッシュを盛り、(2）を載せてAをかけ、パセリをかけ、「セミセパ」すりおろし玉ねぎをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 194kcal | 13.6g | 15.0g | 3.5g | 41mg | 1.1mg | 63µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.26mg | 17mg | 112mg | 0.8g | 0.5g | 39g |
