バンバンジー
「味の素」で鶏にうま味しみこむ仕上がりに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
バンバンジー
| 鶏もも肉（皮つき） | 200g | |
|---|---|---|
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 5g | |
| 湯 | 500ml | |
| 「Cook Do®」棒棒鶏用１Ｌボトル | 80g | |
| A | トマト（0.5㎝半月切り） | 100g |
| きゅうり（せん切り） | 60g | |
| レタス（せん切り） | 50g | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、「味の素（Ｓ）」を溶かし、
鶏もも肉を入れ、アクを取りながら、茹でる。
【2】
ボウルに（1）の鶏もも肉を煮汁ごと移し、煮汁に浸けて、ぴったりラップをして冷蔵庫で、半日から一日、休ませる。
【3】
（2）を食べやすい大きさに切る。
【4】
器にA、（3）を盛り、「Cook Do®」棒棒鶏用をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 318kcal | 21.4g | 20.5g | 13.8g | 35mg | 1.6mg | 75µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.20mg | 16mg | 89mg | 1.6g | 3.3g | 102g |
