エビのチリソース煮

下ごしらえでうま味が増して、食感もプリプリに！

ジャンル	中華料理
季節	通年
カテゴリ	炒め物
業態	学校・事業所給食居酒屋弁当・惣菜・仕出し食堂・定食屋
参考原価（1人前）	会員限定

材料（2人分）

エビのチリソース煮

冷凍小えび		200g
「味の素® S」１ｋｇ袋		2g
「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋		4g
酒		10ml
片栗粉		適量
サラダ油		24g
青ねぎ（小口切り）		10g
「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル		60g

作り方

【1】
ボウルでえびに「味の素」、「瀬戸のほんじお」、酒を揉み込む。
【2】
（1）の水気をペーパーで取り、片栗粉をまぶす。
【3】
よく熱したフライパンにサラダ油を引き、（2）を入れくっつかないように炒める。
【4】
（3）に「Cook Do®」干焼蝦仁、青ねぎを入れ、からめる。
【5】
器に（4）を盛り付ける。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
204kcal	10.4g	14.3g	7.8g	37mg	0.6mg	17µg	2.7mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.04mg	2mg	85mg	0.3g	3.4g	5g