ふきと高菜ごはん
ふきの美味しさ引き立つまろやかなだし！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ふきと高菜ごはん
| 米 | 100g | |
|---|---|---|
| A | ふきの水煮（2cm切り） | 20g |
| 高菜漬け（みじん切り） | 23g | |
| 水 | 100ml | |
| 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 10g | |
作り方
【1】
米は水に約30分浸水させる。
【2】
（1）にAと、｢本造り｣和風だし 淡口を入れて炊く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 356kcal | 7.1g | 1.0g | 80.3g | 25mg | 1.2mg | 47µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.03mg | 0mg | 0mg | 1.6g | 2.3g | 43g |
