豚の角煮
味がしみこんだ角煮は「ハイミー」で！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
豚の角煮
| 豚バラかたまり肉 | 1200g | |
|---|---|---|
| A | ねぎの青い部分 | 60g |
| しょうがの皮 | 10g | |
| B | 水 | 800g |
| 酒 | 100g | |
| 砂糖 | 50g | |
| しょうゆ | 100g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| さやいんげん（4㎝・せん切り） | 40g | |
| 練りがらし | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に豚肉、水、Aを入れ肉が柔らかくなるまで煮る。
【2】
（1）を5㎝位の大きさに切る。
【3】
（2）を鍋に並べBを入れ沸騰したらアクを取り、フタ
をして弱火で1時間ぐらい煮る。
【4】
器に（3）を盛り付け、いんげんとからしを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 958kcal | 36.6g | 85.0g | 13.3g | 18mg | 1.8mg | 30µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.24mg | 0.35mg | 3mg | 168mg | 0.2g | 3.3g | 8g |
