ポテトサラダ
ポテトの下ゆでや、味つけにも「チキンコンソメ」！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ポテトサラダ
| じゃがいも | 250g | |
|---|---|---|
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶（じゃがいも茹で用） | 5g | |
| 水（じゃがいも茹で用） | 500g | |
| A | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 75g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋（野菜もむ用） | 2g | |
| B | 玉ねぎ（0.2㎝切り） | 40g |
| きゅうり（0.2㎝切り） | 25g | |
| にんじん（ゆで）（0.2㎝切り） | 25g | |
作り方
【1】
鍋に水、「クノールチキンコンソメ」を入れ、
じゃがいもをゆでる。
【2】
ボウルに（1）入れつぶし、冷ます。
【3】
別のボウルでBを「瀬戸のほんじおさらさらタイプ」でもみ、水気を絞っておく。
【4】
また別のボールにAをよく混ぜ合わせて、
（2）、（3）、にんじんを加え、混ぜる。
【5】
（4）を器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 362kcal | 3.7g | 28.8g | 28.4g | 21mg | 0.8mg | 104µg | 4.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.07mg | 39mg | 16mg | 11.9g | 3.5g | 44g |
