牛肉とごぼうのマスタードソース
「Cook Do」で広がるアレンジメニュー！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
牛肉とごぼうのマスタードソース
| 牛肉（ひと口大切り） | 80g | |
|---|---|---|
| A | ごぼう（薄切り） | 70g |
| ゆり根（くし切り・素揚げ） | 40g | |
| グリーンアスパラガス（3cm切り・ゆで） | 20g | |
| B | 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 25g |
| 粒マスタード | 10g | |
| 酢 | 3ml | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
ボウルにBを合わせる。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったらAを炒め合わせる。
【3】
（2）に（1）を加え、サッと炒める。
【4】
（3）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 260kcal | 7.7g | 20.1g | 14.8g | 27mg | 1.0mg | 4µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.10mg | 4mg | 33mg | 2.9g | 1.3g | 58g |
