きのこと鶏肉の和風スパゲッティ
ほんだしで広がるだしの香りの和風スパゲッティ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
きのこと鶏肉の和風スパゲッティ
| A | 鶏もも肉（薄切り） | 60g |
|---|---|---|
| ほんしめじ（ほぐす） | 30g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| サラダ油 | 13g | |
| B | 水 | 70g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| 酒 | 10g | |
| みりん | 10g | |
| しょうゆ | 5g | |
| スパゲッティ | 100g | |
| C | 水 | 2000g |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 20g | |
| D | 小ねぎの小口切り | 1g |
| 刻みのり | 0.2g | |
作り方
【1】
鍋にCを入れて沸かし、スパゲティをゆでる。
【2】
フライパンを熱し、サラダ油を引き、Aを加え炒め、Bを加え、ひと煮立ちさせる。
【3】
（2）に（1）を加え炒める。
【4】
器に（3）を盛りつけ、Dを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 386kcal | 19.4g | 17.1g | 39.9g | 16mg | 1.4mg | 16µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.27mg | 3mg | 53mg | 4.4g | 2.9g | 1g |
