シーフードドリア
「スペシャルフィッシュブイヨン」で広がるシーフードの風味とコク！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
シーフードドリア
| A | ご飯 | 750g |
|---|---|---|
| バター（食塩不使用） | 75g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| こしょう | 0.3g | |
| パセリのみじん切り | 1g | |
| 薄力粉 | 50g | |
| バター（食塩不使用） | 50g | |
| 牛乳 | 600g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 3g | |
| B | 玉ねぎ（1cm角切り） | 100g |
| 帆立貝柱（2cm角切り） | 80g | |
| えび（背ワタを取り、殻をむく） | 100g | |
| バター（食塩不使用） | 60g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g |
| こしょう | 0.3g | |
| ピザ用チーズ | 165g | |
| パセリのみじん切り | 0.5g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
【2】
鍋に無塩バターを入れ溶かし、薄力粉を加えながら炒める。
【3】
（2）に牛乳を少しづつ加え、「スペシャルフィッシュブイヨン」で味を調える。
【4】
フライパンを熱し、無塩バターを入れ、Bを加え炒め、Cで味付けし、（3）に入れて混ぜる。
【5】
器に（1）を盛り、その上に（4）をかけ、ピザ用チーズをのせ、200℃に熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 746kcal | 22.3g | 44.6g | 72.0g | 369mg | 0.6mg | 430µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.35mg | 3mg | 153mg | 2.8g | 2.2g | 19g |
