オクラとコーンのお吸いもの
コーンの輪切りがそのまま入ったお吸い物。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
オクラとコーンのお吸いもの
| A | 水 | 400ml |
|---|---|---|
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| うす口しょうゆ | 6ml | |
| オクラ（薄い小口切り） | 40g | |
| とうもろこし（1.5cm厚さの輪切り2個） | 50g | |
作り方
【1】
とうもろこしは水で濡らしたキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。
【2】
鍋にAを入れて煮立て、オクラ、とうもろこしを加えてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 19kcal | 1.2g | 0.3g | 3.7g | 17mg | 0.2mg | 10µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 3mg | 0mg | 1.2g | 0.9g | 30g |
