いんげんとカボチャのみそ汁
かぼちゃの甘みやさしい夏のみそ汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
いんげんとカボチャのみそ汁
| さやいんげん（スジを取る・3cm切り） | 40g | |
|---|---|---|
| かぼちゃ（2cm角切り） | 100g | |
| A | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
さやいんげんは、水をまぶして電子レンジ（600W）で1分加熱する。かぼちゃも同様に2分加熱する。
【2】
鍋にAを入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
【3】
（1）を椀に入れ、（2）の汁を注ぐ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43kcal | 2.3g | 0.8g | 7.9g | 20mg | 0.6mg | 79µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.04mg | 10mg | 0mg | 1.6g | 1.8g | 32g |
