塩麹のこんぶポン酢
ゆずこしょうがアクセントのうま味広がるポン酢
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
塩麹のこんぶポン酢
| A | 塩麹 | 75g |
|---|---|---|
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g | |
| レモン果汁（柑橘果汁） | 75g | |
| みりん | 22.5g | |
| 煮きり酒 | 22.5g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| ゆずこしょう | 2g | |
| 水 | 75g |
作り方
【1】
ボウルにAを入れ、よくかき混ぜる。
【2】
器に（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 116kcal | 1.7g | 0.3g | 23.6g | 4mg | 0.0mg | 1µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.01mg | 19mg | 0mg | 0.1g | 5.5g | 0g |
