白身魚の梅肉蒸し〈病院・介護施設向け〉
【常食】ふっくら蒸した魚に梅だれをかけて。
材料（1人分）
白身魚の梅肉蒸し〈病院・介護施設向け〉
| たら（切り身） | 70g | |
|---|---|---|
| A | 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1.5g |
| しょうゆ | 2.5g | |
| 砂糖 | 1g | |
| みりん | 1g | |
| 酒 | 1g | |
| 梅干し（細かく刻む） | 2.5g | |
| さやいんげん（ゆで）（斜め薄切り） | 10g | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせ、たらの切り身を30分漬け込む。
【2】
（1）を10分蒸し焼きする。
【3】
器に（2）を盛りつけ、さやいんげんをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 12.9g | 0.2g | 3.1g | 30mg | 0.3mg | 12µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.08mg | 1mg | 41mg | 0.3g | 1.6g | 13g |
