ほうれん草と黄菊のピーナッツあえ
彩鮮やかな菊をほうれん草とあえて。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ほうれん草と黄菊のピーナッツあえ
| ほうれん草（ザク切り・塩ゆで） | 200g | |
|---|---|---|
| 黄菊（花びらをばらす・ゆでる） | 40g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| 湯 | 15ml | |
| B | 無糖のピーナッツバター | 50g |
| しょうゆ | 12ml | |
| 砂糖 | 6g | |
作り方
【1】
Aを溶き、水気をしぼったほうれん草にかけて下味をつける。
【2】
ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、（1）、黄菊を加えてあえる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95kcal | 4.1g | 6.5g | 6.9g | 31mg | 1.2mg | 158µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.12mg | 17mg | 0mg | 2.5g | 0.8g | 54g |
