長いもと野菜のせん切りサラダ
しゃきしゃきの食感が楽しいせん切りサラダ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
長いもと野菜のせん切りサラダ
| A | 長いも（4cmせん切り・水さらし） | 125g |
|---|---|---|
| ねぎ（4cm細切り・水さらし） | 50g | |
| セロリ（スジを取る・4cm細切り） | 100g | |
| 青じそ（4cm細切り） | 10g | |
| B | すりごま | 7g |
| 削り節 | 適量 | |
| 刻みのり | 適量 | |
| C | 酢 | 30ml |
| しょうゆ | 18ml | |
| ごま油 | 6g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
作り方
【1】
Aを混ぜ、器に盛り、混ぜ合わせたCの2/3量をかけBをのせる。さらに残りのCを上からかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 1.8g | 2.6g | 6.8g | 43mg | 0.5mg | 23µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.04mg | 5mg | 0mg | 1.1g | 1.0g | 26g |
