チンゲン菜と鶏ささ身の煮もの
あっさり味のヘルシー煮物
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
チンゲン菜と鶏ささ身の煮もの
| チンゲン菜（ザク切り） | 200g | |
|---|---|---|
| A | ゆでたけのこ（薄切り） | 50g |
| 干ししいたけ（薄切り・もどす） | 6g | |
| 鶏ささ身（ひと口大そぎ切り） | 30g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 2.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| C | 片栗粉 | 9g |
| 水 | 30ml | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて煮立て、A、チンゲン菜の茎を入れて煮る。
【2】
野菜に火が通ったら、チンゲン菜の葉を入れてひと煮し、塩とこしょうで味をつけ、Cでとろみをつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 53kcal | 5.5g | 0.3g | 8.7g | 92mg | 1.2mg | 145µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.14mg | 23mg | 9mg | 3.0g | 1.8g | 110g |
