大根のえびマヨ風
大根を“えびマヨ風”の味付けで！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
大根のえびマヨ風
| 大根（5cm長さ1cm幅拍子木切り） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 小麦粉 | 9g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| B | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 30g |
| トマトケチャップ | 5g | |
| 砂糖 | 2g | |
| 酢 | 5ml | |
| レタス | 適量 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
大根は耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、合わせたAをまぶす。
【2】
フライパンに油を熱し、強火で大根にほんのりと焼き色をつける。火を止めてBを加えてからめる。
【3】
皿にレタスを敷き、（2）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 1.2g | 17.5g | 9.8g | 25mg | 0.3mg | 5µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 11mg | 6mg | 1.4g | 0.9g | 90g |
