中国風鍋
やさしい味の中華風鍋
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
中国風鍋
| A | 鶏もも肉（ぶつ切り・霜降りして水に取る） | 600g |
|---|---|---|
| ゆでたけのこ（薄切り） | 50g | |
| 干し帆立貝柱（もどす） | 32g | |
| 干ししいたけ（もどす） | 4枚 | |
| 中国ハム（蒸して薄切り） | 50g | |
| えびだんご | 4個 | |
| うずらの卵の水煮缶 | 8個 | |
| さやえんどう | 12枚 | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3.3g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 水 | 1ﾘｯﾄﾙ | |
| C | 片栗粉 | 適量 |
| 水 | 少々 | |
| 鶏油 | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にB、Aの具を入れて30分ほど煮、さやえんどうを加える。Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏油を加える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 400kcal | 36.8g | 26.7g | 6.8g | 24mg | 1.8mg | 140µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.42mg | 16mg | 231mg | 2.0g | 3.0g | 18g |
