さけの野菜たっぷりソテー
鮭にたっぷりの野菜をのせて。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
さけの野菜たっぷりソテー
| 生ざけ | 200g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| A | 玉ねぎ（細切り） | 100g |
| ピーマン（細切り） | 35g | |
| トマト（ひと口大） | 200g | |
| B | おろししょうが | 3g |
| おろしにんにく | 3g | |
| 水 | 50ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしたさけをこんがりと焼き、皿に盛る。
【2】
フライパンにBを煮立て、Aを入れて煮込み、さけにかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 221kcal | 23.8g | 10.3g | 10.4g | 32mg | 0.9mg | 60µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.24mg | 32mg | 60mg | 2.0g | 1.3g | 162g |
