お酢でさっぱり ギョーザの皮と野菜のスープ
具だくさんさっぱりスープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
お酢でさっぱり ギョーザの皮と野菜のスープ
| 豚バラ薄切り肉（食べやすく切る） | 100g | |
|---|---|---|
| ほうれん草（3～4cm切り） | 100g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| 餃子の皮（1cm幅細切り） | 8枚 | |
| A | 水 | 900ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 15g | |
| 酢 | 23g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り、玉ねぎ、しいたけを加え、火が通ったらほうれん草を加える。
【2】
仕上がり直前に、ギョーザの皮をほぐしながら加え、
酢を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 148kcal | 5.9g | 9.3g | 11.5g | 19mg | 0.8mg | 82µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.10mg | 10mg | 18mg | 1.4g | 2.0g | 46g |
