細切り酸辣酢豚
鶏肉に変えてバリエーションも増える！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
細切り酸辣酢豚
| 豚肩ロース肉（1cm幅切り） | 80g | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 適量 | |
| A | ピーマン（せん切り） | 40g |
| 赤ピーマン（せん切り） | 40g | |
| ねぎ（せん切り） | 40g | |
| ごま油 | 5g | |
| B | 「Cook Do®」酢豚用１Ｌボトル | 50g |
| 穀物酢 | 2g | |
| ラー油 | 2g | |
作り方
【1】
豚肩ロースに片栗粉をまぶし、油通しする。
【2】
中華鍋にごま油をひき、Aを炒め、（1）を加える。
【3】
（2）にBを加え炒め合わせ、ラー油をかけて仕上げる。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 359kcal | 15.1g | 22.5g | 25.7g | 22mg | 0.9mg | 58µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.56mg | 0.25mg | 92mg | 56mg | 2.1g | 1.8g | 94g |
