ほうれん草・大根と豆腐のみそ汁
お味噌汁の定番の具材
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ほうれん草・大根と豆腐のみそ汁
| A | ほうれん草（4～5cm切り） | 100g |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐（2cm角切り） | 150g | |
| 大根（細切り） | 150g | |
| みそ | 54g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 3g | |
| 水 | 700ml | |
作り方
【1】
鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし® かつおだし」、大根を加えて少し煮る。大根が透き通ってきたらAを加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 56kcal | 4.5g | 2.3g | 6.0g | 61mg | 1.5mg | 79µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.08mg | 12mg | 0mg | 2.1g | 2.0g | 56g |
