栗・きのこご飯
秋の味覚満載の炊き込みごはん
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
栗・きのこご飯
| A | 米（洗う） | 3合 |
|---|---|---|
| 栗（ゆでる・皮をむく） | 100g | |
| しめじ（小房） | 100g | |
| しいたけ（せん切り） | 50g | |
| にんじん（せん切り） | 75g | |
| 鶏もも肉（1cm角切り） | 150g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| 酒 | 15ml | |
| しょうゆ | 18ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g |
作り方
【1】
炊飯器にAを入れ、Bを加えてひと混ぜし、普通の水加減で炊く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 123kcal | 8.4g | 5.6g | 11.3g | 14mg | 0.7mg | 146µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.15mg | 8mg | 34mg | 2.5g | 2.3g | 18g |
