昆布バターのキエフ
ロシアの料理。むね肉にバターをはさみ揚げた1品
材料（1人分）
昆布バターのキエフ
| 鶏むね肉（皮なし） | 250g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g |
| こしょう | 0.1g | |
| B | 薄力粉 | 5g |
| 溶き卵 | 12g | |
| パン粉 | 20g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| C | バター（有塩・やわらかくする） | 52g |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 12g | |
| レモン汁 | 8g | |
| セルフィーユ（みじん切り） | 0.4g | |
| D | サニーレタス（ひと口大・ちぎる） | 10g |
| ミニトマト（1/4切り） | 5g | |
作り方
【1】
ボウルにCを入れて混ぜ、絞り袋に入れる。
【2】
鶏むね肉にAで下味をつけ、ポケットを作るように包丁で切れ目を入れる。
【3】
（2）の切れ目に（1）を入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし、Bで衣をつける。
【4】
鍋に揚げ油を入れ180℃に熱し、（3）を揚げる。
【5】
器にDを盛り、（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,193kcal | 65.4g | 97.9g | 22.7g | 46mg | 1.5mg | 339µg | 8.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.31mg | 0.36mg | 16mg | 335mg | 1.2g | 8.8g | 14g |
