サラダスープ
水菜をたっぷりのせて、サラダ感覚の和風スープ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
サラダスープ
| A | 大根（せん切り） | 150g |
|---|---|---|
| にんじん（せん切り） | 80g | |
| 水菜（5cm切り） | 40g | |
| B | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g | |
| みそ | 36g | |
作り方
【1】
ボウルにAの各1/5量、水菜を入れて混ぜ合わせる。
【2】
鍋にB、残りのAを入れて煮る。
【3】
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（1）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 34kcal | 2.0g | 0.6g | 6.0g | 41mg | 0.7mg | 149µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.04mg | 10mg | 0mg | 1.7g | 1.8g | 62g |
