作り方

【1】
豚肉に「ほんだし®　かつおだし」3gをからめる。
【2】
フッ素樹脂加工の鍋に油を熱し、長いも、ごぼうを入れ、長いもに焼き色がつくまで強火で両面焼く。
【3】
長いも、ごぼうを鍋の脇に寄せて、あいたところに豚肉を入れてサッと炒め、残りの「ほんだし®　かつおだし」、Aを加えてフタをし、煮立ったら中火にして5分ほど煮る。
【4】
フタを取り、具を鍋の脇に寄せて、あいたところにアスパラを加え、強火で3～4分ほど煮て、アスパラに火を通しながらつやを出す。
最後に全体を混ぜ合わせ、煮汁をからめる。
【5】
器に盛り、「ピュアセレクト®」マヨネーズを細くライン状に全体にかけ、粗びき黒こしょうをふる。