グリーン野菜ギョーザ
野菜のみのおつまみ餃子
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
グリーン野菜ギョーザ
| A | チンゲン菜（粗めのみじん切り） | 130g |
|---|---|---|
| ほうれん草（粗めのみじん切り） | 100g | |
| キャベツ（粗めのみじん切り） | 200g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| B | しょうゆ | 18g |
| 酒 | 15g | |
| ごま油 | 13g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| こしょう | 0.1g | |
| にら（みじん切り） | 25g | |
| しょうがのみじん切り | 2g | |
| 餃子の皮 | 24枚 | |
| 熱湯 | 110g | |
| サラダ油 | 13g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れサッと混ぜ、10分くらい置き、野菜
から水分が出たら、水気をよくしぼる。
【2】
（1）にBを入れて混ぜ、落としラップをして、冷蔵庫
で10分以上寝かせる。
【3】
（2）を餃子の皮で包む。
【4】
フライパンにサラダ油を入れ熱し、（3）を並べて、
熱湯を注ぎ、ふたをして、水分がなくなり、パリッと
するまで焼く。
【5】
器に（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 182kcal | 5.2g | 7.2g | 24.9g | 69mg | 1.3mg | 145µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.11mg | 33mg | 0mg | 2.7g | 2.4g | 99g |
