キャベツと蒸し鶏の木の実あえ
キャベツの甘みにコクのある木の実だれが相性抜群！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
キャベツと蒸し鶏の木の実あえ
| キャベツ（ひと口大にちぎる） | 150g | |
|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 160g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g |
| くるみ（刻む） | 15g | |
| 練り白ごま | 45g | |
| 水 | 30ml | |
| 砂糖 | 3g | |
| しょうゆ | 3ml | |
作り方
【1】
鶏肉はゆでて冷まし、そぎ切りにする。
【2】
ボウルにAを混ぜ合わせ、たれを作る。
【3】
器にキャベツを敷き、（1）を盛り、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 153kcal | 12.6g | 10.3g | 4.8g | 85mg | 1.0mg | 5µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.08mg | 14mg | 29mg | 2.1g | 0.3g | 32g |
