ミニトマトとグリーンアスパラの卵のせごはん
ふんわり半熟に仕上げた卵とじをのせて丼に
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ミニトマトとグリーンアスパラの卵のせごはん
| A | ミニトマト（1/2切り） | 75g |
|---|---|---|
| グリーンアスパラガス（斜め薄切り） | 40g | |
| B | 溶き卵 | 2個分 |
| 牛乳 | 30ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
| ご飯 | 200g | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、Aを炒める。
【2】
ミニトマトがクタッとしたら混ぜ合わせたBの卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったら、フライパンの端にまとめる。
【3】
皿に温かいご飯を盛り、（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 614kcal | 20.1g | 24.2g | 83.7g | 102mg | 2.2mg | 291µg | 4.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.53mg | 29mg | 374mg | 4.6g | 1.6g | 106g |
