ズッキーニと豚肉のだし入りギョーザ
ズッキーニとふんわりいり卵入りの変わりギョーザ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ズッキーニと豚肉のだし入りギョーザ
| ズッキーニ（3cmせん切り） | 100g | |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り肉（細切り） | 60g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| 餃子の皮 | 12枚 | |
| A | おろししょうが | 6g |
| ごま油 | 8g | |
| 酒 | 5ml | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンに油少々（分量外）を熱し、溶き卵を流し入れ、ふわっと炒め、いり卵を作る。
【2】
ボウルに豚肉、Aを入れてよく粘りが出るように混ぜ、ズッキーニを加え混ぜ合わせる。
【3】
餃子の皮に（2）の具と（1）をのせて包む。
【4】
フライパンに油をひき、（3）を並べて焼く。焼き目がついたら、餃子の高さの半分ぐらいまで水を加え、
フタをして蒸し焼きにする。
【5】
器に盛り、お好みで酢じょうゆをつけていただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 349kcal | 11.8g | 23.7g | 22.9g | 32mg | 1.2mg | 69µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.18mg | 14mg | 114mg | 1.4g | 1.5g | 51g |
